à la carte

Entrées

  • 14€

    Langoustines sautées minutes, déclinaison de betteraves couleurs et sauce aigre douce

  • 12€

    Saumon mi-cuit laqué au Yakitori, émincé de chou vert et vinaigrette au gingembre

  • 12€

    Huîtres (par 6) 3 N°3 de Gouville-sur-Mer et 3 N°3 d’Asnelles

  • 10€

    Soupe de poisson maison, croûtons et rouille

  • 9€

    Mousseline de butternut, navets boule d’or rôtis au sirop érable et graines de sésame et croustillant de pois chiches

    entrée vegan

  • prix sur ardoise

    Entrées de la semaine sur ardoise

Plats

  • 31€

    Filet de Saint-Pierre snacké, beurre monté au kalamansi et fenouil confit

  • 25€

    Filet de dorade royale cuit à l’unilatéral, jus de langoustines et crémeux de blé

  • 22€

    Ballottine de grondin perlon à la marjolaine, fumet de poisson et risotto au persil racine

  • 32€

    Filet de veau cuit à basse température, glace de légumes, pulpe et chips de rutabaga

  • 30€

    Filet de bœuf Rossini, jus de viande au porto et pommes de terre pont neuf

  • 30€

    Ris de veau aux morilles et garniture du jour

  • 20€

    Tartare de Bœuf coupé au couteau et pommes grenailles

  • 19€

    Risotto aux champignons de saison ou nature au parmesan

    plat végétarien

  • 18€

    Boudha bowl d’hiver(assortiment de légumes, légumineuses, graines, cuit et cru)

    plat vegan

  • prix sur ardoise

    Suggestions de la semaine poisson ou viande sur ardoise

Desserts

  • 8€

    Chaud et froid de fromages d’ici (Camembert glacé, Pont-l’Evêque et croustillant de Livarot)

  • 8€

    Macaron cannelle, gelée au vin rouge, brunoise de poire caramélisée

  • 8€

    Mini-bûche marron et fruits de la passion, génoise et croustillant chocolat

  • 7€

    Daquoise noisette, ganache Dulcey et cœur croquant chocolat - noisettes

  • 7€

    Espuma chocolat au lait à la fève de tonka, quartiers de clémentine marinés et nougatine à l’amande

  • 7€

    Crumble flocon d’avoine et huile de coco, riz au lait d’amande, châtaignes caramélisées

    dessert vegan

  • 6 € / arrosé + 5€

    Sorbet 2 boules (pomme, citron, Rhum raisin)

  • prix sur ardoise

    Desserts de la semaine sur ardoise