Menu – 47€

Entrées

  • Plateau mise en bouche de la Villa

    Assortiment de mignardises salées pour l’apéritif

  • Assiette de fruits de mer

    Langoustines, huîtres n°3 de Gouvillesur- Mer, bulot et crevettes roses, mayonnaise maison

  • Filet de canard fumé maison, pulpe d’asperges vertes et réduction balsamique

Plats

  • Tournedos de boeuf, jus de légumes et gratin de pomme de terre

  • Filet de bar rôti, émulsion au chocolat amer et déclinaison de betterave

Desserts

  • Déclinaison autour des fruits rouges

  • Entremet de la Villa aux chocolats de chez Cluizel