Suggestions
Formules déjeuner servies en semaine (sauf jours fériés)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert 17€
Salade de la Villa 17€
Entrée, Plat, Dessert 23€
DEJEUNER
(Suggestion du jour)
-
Entrée :
Rillette de Saumon, coulis de poivron
Emulsion à l’ ail des ours
ou
Assiette autour de la tomate basilic
Plat:
Médaillon de veau, rhubarbe confite, mousseline de carottes jaunes
et gastrique de gingembre
Ou
Risotto d’asperges vertes
Dessert:
Carpaccio d’ananas, sirop au poivre de Timut, sorbet mojito
Ou
Sponge cake framboise-menthe, pana cotta et ganache montée
