Vins & Champagnes

Domaine La Paleine à Puy Notre Dame, Vallée de la Loire Cépage : Chenin Blanc Région Anjou, vin sec et tendre, le nez est riche et rond, sur des arômes de fruits blancs murs, des notes de coing, miel et légèrement vanillés.

Domaine Jean Manciat à Charnay les Macon, Bourgogne Cépage : Chardonnay Côte Maconnaise, vin blanc sec et légèrement boisé, arômes de noisette, beurré, petite note mentholée.

Domaine d’Aghione, Corse Cépages : Sciaccarellu, Cinsault Entre mer et montagne sur la côte Est de l’île, vin rosé sec, fin, délicieux, pâle et très léger, sur des arômes de framboises, myrtille, agrumes, mandarine.

Domaine Nicolas Paget à Rivarennes, Vallée de la Loire Cépage : Cabernet Franc Région Touraine., vin rouge, terroir argilo calcaire riche, et dense, vin épicé type poivre noir, arômes de myrtille et d’épices, girofle, vin souple et soyeux note de prune bien mure, bouche gourmande et soyeuse, finale sur des fruits compotés.

Château Bechereau, Bordeaux Cépages : Majorité Merlot Vignoble situé sur la rive droite de la Dordogne, vin rond, velouté, sur des notes de cerises, cuir, cèdre, des tanins élégants.

Domaine Chauvin à Mozé, Vallée de la Loire Cépage : Chenin Blanc Vin moelleux, arômes de fruits confits et fruits frais type pêche blanche, abricot sec, amande et miel. A prévoir en apéritif, sur des fromages à pâtes persillée, un dessert aux fruits

« Fleur de Champagne » Une référence gastronomique – 30% Pinot Noir 70% Chardonnay

Millésime 2006 Parfaite Alchimie – 100% Chardonnay

Premier Cru Subtil Raffinement – Assemblage Pinot Noir et Chardonnay

Millésime 2000 Grand Cru L’expérience inoubliable. Assemblage 95% Chardonnay 5% Pinot Noir. Un champagne doré comme un bijou et suave comme un parfum.

Domaine P. Barreau à Vallet, Loire Atlantique Cépage : 100% melon de Bourgogne Vin blanc sec et minéral sur des notes de silex et agrumes, amandes, fruit blanc, noisette et citron, léger perlant dû à l’élevage sur lies, bouche d’une grande fraicheur, éclatante et vive.

Domaine Fillon à Saint Bris, Bourgogne Cépage : Chardonnay Vignoble de l’Yonne, vin blanc sec et fruité, assez rond, arôme brioché, note beurrée, toasté, vin frais et délicat.

Domaine Prieur à Verdigny, Vallée de la Loire Cépage : Sauvignon Région Centre/Nivernais, grand vin blanc sec, élégant, précis, minéral, notes délicates de silex, noisette, très belle longueur en bouche et beaucoup de fraicheur.

Domaine Beaurepaire, Cave Gilbon et Fils Cépage : Sauvignon Un rien épicé, avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ce vin frais et fruité accompagnera à merveille vos entrées, poissons et fruits de mer, ou avec des fromages fins (chèvre).

Domaine Dussourt à Scherwiller, Alsace Cépage : Gewürztraminer Cépage d’origine italienne qui signifie « épicé » en allemand. Robe jaune paille aux reflets dorés, limpide, brillant, nez fin marqué par des arômes de poire, de rose et fruits exotiques, beaucoup de fraicheur en bouche.

Château Fontoy Cépages : Colombard, Sauvignon Blanc, Sémillon Vin aux arômes fruités et floraux, très apprécié en vin jeune, sec, frais et vif.

Domaine Latour Giraud, Bourgogne, Cépage : Chardonnay, Millésime : 2015, Quantité disponible : 2 Région de la Côte de Beaune, vin ample, rond, riche, sur des arômes beurrés, toastés, notes d’agrumes, verveine, fleurs blanches.

Domaine François Villard à St-Michel-sur-Rhône, Cépage : Viognier, Millésime : 2016, Quantité disponible : 3 Rhône Septentrional, grand vin à base du seul cépage, qui donne un vin fin aux notes miellées, de violette, d’iris, d’abricot et d’amande, en bouche il est élégant racé.

Château du Rouet, Famille Savatier à Le Muy Cépages : Grenache, Tibourenc, Cinsault, Carignan Un vin rosé sec, tout en finesse, sur des arômes de petit fruit rouge, type framboise et fraise des bois

Domaine Olivier à Saint Nicolas, Vallée de la Loire Cépage : Cabernet Franc Vin rouge charnu, beaucoup de rondeur, du fruit, des arômes de myrtille et d’épices sucrées, girofle, vin souple et soyeux.

Vignerons Buxy, Bourgogne Cépage : Pinot Noir Vin rouge issu de jeunes vignes tendre et léger, plein de fruit, charnu et croquant, arômes de fraise, cerise, griottes

Domaine Didier Poitevin à Saint Amour, Beaujolais Cépage : Gamay Rive droite de la Saône. Vin rouge souple et gourmand, sur des arômes de petits fruits rouges, fraise, framboise, cerise, le plus tendre des crus du Beaujolais. Peut être légèrement rafraîchi.

Le Clos des Mures à Visan, Vallée du Rhône Cépages : majorité Grenache Noir Vin rouge, souple et fruité, tendre, délicieux, peut être rafraichi si on veut, arôme de fruits rouges frais, cerise, légèrement épicé.

Vignoble de Saint Guilhem le désert, Languedoc Cépage : Carignan Département de l’Hérault, cépage qui donne de délicieux arômes de fruits rouges un peu compotés, cerise à l’eau de vie, légèrement épicé, cassis bien mûre. Ce vin est plein de gourmandise, les tanins sont très souples et gourmand.

Domaine Kty Sisqueille à Canet en Roussillon Cépages : Syrah, Carignan, Grenache Vin rouge dense, belle robe rouge rubis foncée, tanins riches, parfum de garrigue, lauriers, sureau, fruits rouges bien mur, attaque franche et gourmande ensemble harmonieux et riche, cuir et truffes. AOC Côtes du

Domaine François Villard à St-Michel-sur-Rhône Cépage : Syrah, Millésime : 2015, Quantité disponible : 3, Vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale, cépage unique la Syrah, grand vin tout en richesse et complexité, note de violette, de cuir, de romarin, boisé délicat et fumé.

Château Lynch Bages Grand Cru Classé en 1855, Pauillac, Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, Millésime : 2011, Quantité disponible : 2, Très joli vin à la robe rouge rubis sombre, le nez est complexe entre notes torréfiées, cassis bien mur, framboise et cuir, l’ensemble est équilibré entre le coté charnu, les tanins sont encore présents ils commencent à s’arrondir, une belle acidité équilibre l’ensemble,